Ombú Syrah Reserva - Bracco Bosca

Bracco Bosca Ombú Syrah Reserva este un vin roșu de primă clasă. În acest pahar, prezintă o culoare roșu-violet minunat de strălucitoare. Dacă înclinați puțin paharul, puteți vedea o tranziție a culorii vinului spre roșu granat la marginile acestui vin maturat în butoaie. Dacă rotiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu se evidențiază pe pereții paharului într-un mod apos, siropos sau ca un lichior. În pahar, acest vin roșu de Bracco Bosca prezintă arome de violete, completate de cafea/mocha, piper și piele. Acest vin roșu de la Bracco Bosca este perfect pentru cunoscătorii de vinuri care preferă 0,0 grame de zahăr rezidual în vinul lor. Ombú Syrah Reserva se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 1,8 grame de zahăr rezidual. Echilibrat și cu mai multe straturi, acest vin roșu fondant se prezintă în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Ombú Syrah Reserva flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a-i lipsi vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Canelones, mai exact din Atlantida, încântă în cele din urmă cu o reverberație bună. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale de la solurile dominate de argilă.

Vinificarea vinului Ombú Syrah Reserva de la Bracco Bosca

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Syrah. Pentru acest vin de soi excepțional de echilibrat de la Bracco Bosca au fost recoltate numai struguri impecabili. Strugurii cresc aproape de mare, în Canelones. Vița de vie de aici își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă. Datorită influenței echilibrante a mării din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă profunzime aromatică. În momentul maturității optime, strugurii pentru Ombú Syrah Reserva sunt recoltați exclusiv manual, fără a se folosi mașini de cules grosiere și greu selective. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la presă. Aici acestea sunt sortate și atent împărțite. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După fermentare, elegantul Ombú Syrah Reserva este învechit timp de încă 6 luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Ombú Syrah Reserva de la Bracco Bosca

Acest vin roșu din Uruguay se savurează cel mai bine la o temperatură temperată de 15 - 18°C. Este perfect ca vin de acompaniament pentru curry de năut, cod cu legume cu castraveți și muștar sau tocană de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Bracco Bosca