Portrait Shiraz 1,5l - Peter Lehmann

În pahar, Portrait Shiraz 1,5l - Peter Lehmann strălucește într-o nuanță intensă de rubiniu profund, cu reflexe violete, densă și atrăgătoare. La nas se desfășoară un profil aromatic intens, alcătuit din mure coapte, prune zemoase și o notă de cireșe negre. Piperul negru, aromele fine de prăjire și o tentă de ciocolată neagră conferă buchetului savoare și profunzime. La gust, vinul se prezintă puternic și totodată bine șlefuit. Textura cărnoasă se îmbină cu taninuri coapte, care oferă structură și persistență. Aciditatea este bine integrată și susține caracterul dominat de fruct până în finalul persistent.

Gustul se prezintă sec și complex. Fructul închis la culoare se află în prim-plan, însoțit de nuanțe de lemn-dulce, ierburi uscate și o delicată notă de vanilie. Shirazul din South Australia evidențiază o armonie între fruct, condimente și o fină notă de lemn. Structura este concentrată, fără a părea grea, iar taninurile alunecă mătăsos peste palat. Vinul își dezvăluie întreaga personalitate în paharul Bordeaux, mai ales atunci când este savurat cu atenție și lăsat puțin în contact cu aerul.

• Culoare: rubiniu profund, cu reflexe violete
• Arome: mure, prune, piper negru, ciocolată neagră
• Gust: textură cărnoasă, taninuri coapte, sec
• Stilul vinului: puternic, dominat de fruct, condimentat
• Soi: Shiraz, obținut exclusiv din acest soi în South Australia
• Conținut de alcool: 14,5 Vol.%
• Dimensiunea sticlei: 1,5 l Magnum, în sticlă Bordeaux
• Închidere: dop modern cu filet (Stelvin)

Originea din renumita regiune Barossa din South Australia își pune puternic amprenta asupra acestui vin roșu. Clima caldă favorizează dezvoltarea unor arome coapte și intense, în timp ce nopțile mai răcoroase păstrează finețea și prospețimea. Shirazul este considerat soiul emblematic al acestei regiuni și își exprimă aici întreaga forță. Pentru iubitorii vinurilor roșii concentrate și dominate de fruct, acest vin reprezintă un ambasador australian cu personalitate.

1. Profil aromatic intens și întunecat, cu o componentă condimentată
2. Textură puternică și cărnoasă, cu taninuri coapte
3. Format Magnum, un punct de atracție ideal pe masă
4. Shiraz clasic din Barossa, South Australia
5. Partener versatil pentru preparate consistente

Producția vinului Portrait Shiraz 1,5l - Peter Lehmann

Strugurii pentru Portrait Shiraz 1,5l - Peter Lehmann provin din parcele atent selecționate din South Australia, cu accent pe regiunea Barossa. Aici predomină o climă caldă, scăldată în soare, care oferă condiții excelente pentru Shiraz. Vița-de-vie își înfige rădăcinile în soluri variate, alcătuite din nisip, argilă și rocă alterată. Această diversitate aduce complexitate și profunzime vinului final, fiecare parcelă contribuind cu propriul caracter.

Podgoriile sunt situate la o altitudine ușor mai ridicată și beneficiază astfel de o bună circulație a aerului. Zilele călduroase ajută strugurii să ajungă la o maturitate intensă, în timp ce nopțile mai răcoroase păstrează aromatica și structura. Recoltarea se face selectiv, astfel încât doar strugurii complet copți și aromatici să ajungă în cramă. Acest lucru accentuează concentrația de fruct și condimente din Shirazul finit. Selecția atentă a strugurilor reduce materia primă nedorită și sporește calitatea mustuielii.

În cramă, prelucrarea urmează o direcție stilistică bine definită. Strugurii ajung mai întâi desciorchinați în vasele de fermentare. O pre-macerare la rece extrage delicat culoarea și aromele din cojile boabelor. Ulterior începe fermentarea cu temperatură controlată în tanc, iar recircularea regulată a mustului peste căciula de boștină sau remontajul favorizează o extracție intensă. Astfel se formează culoarea roșu profund caracteristică, textura cărnoasă și nota condimentată distinctă.

După fermentare, vinul se maturează într-o combinație de tancuri din oțel inoxidabil și recipiente din lemn. Folosirea atent dozată a lemnului conferă structură, fine arome de prăjire și profunzime suplimentară, fără să acopere fructul. Stilul cramei Peter Lehmann pune accent pe claritatea și autenticitatea soiului. Portrait Shiraz 1,5l - Peter Lehmann prezintă, prin urmare, un caracter tipic de Barossa: puternic, intens fructat, cu note condimentate elegante și lemn bine integrat. Îmbutelierea în sticla Magnum contribuie suplimentar la stabilitatea vinului și îi oferă un interesant potențial de evoluție.

Recomandări de savurare pentru Portrait Shiraz 1,5l - Peter Lehmann

Portrait Shiraz se potrivește excelent cu preparate consistente și mâncăruri aromate. Preparate puternic condimentate din vită, miel sau vânat își găsesc un partener impresionant în acest vin roșu. Combinația este deosebit de reușită cu obraji de vită înăbușiți, cotlet de miel cu crustă de ierburi sau ragù de căprioară. Și preparatele la grătar cu arome intense de prăjire, precum fripturile la grătar sau coastele BBQ, se armonizează cu structura condimentată a vinului.

Preparatele vegetariene pot însoți, de asemenea, vinul, cu condiția să aibă arome intense. Ratatouille din legume coapte la cuptor, variante de ciuperci prăjite, lasagna cu legume mediteraneene sau gnocchi în sos intens de roșii se potrivesc excelent. Brânzeturile tari cu gust pronunțat, precum Cheddar, Manchego sau Gouda maturată, preiau notele condimentate ale Shirazului și creează un final armonios al mesei.

• Asocieri culinare: preparate consistente, mâncăruri la grătar, preparate înăbușite
• Însoțitori vegetarieni: legume coapte la cuptor, preparate cu ciuperci, paste consistente
• Brânzeturi: brânzeturi tari maturate, sortimente aromate
• Recomandare pentru pahar: pahar Bordeaux pentru o dezvoltare maximă a aromelor

În format Magnum, vinul se dovedește un partener ideal pentru ocazii festive. Reuniunile de familie, serile cu prietenii la grătar sau cinele speciale capătă un punct de atracție impunător pe masă datorită acestei sticle spectaculoase. Volumul generos al sticlei Magnum subliniază caracterul reprezentativ al vinului și impresionează mai ales în momentele festive.

Temperatura optimă de servire este cuprinsă între 15 și 18 °C. O ușoară răcire înainte de servire păstrează prospețimea și echilibrul. După deschidere, vinul beneficiază de puțin timp în pahar sau într-un decantor, ceea ce permite fructului și condimentelor să se exprime mai clar. Păstrat într-un spațiu răcoros și întunecat, cu temperatură constantă, Shirazul Magnum dezvoltă de-a lungul mai multor ani nuanțe suplimentare, fără să-și piardă forța. Astfel, Portrait Shiraz rămâne atât pe termen scurt, cât și după o anumită maturare, un partener de încredere pentru momente plăcute dedicate vinului roșu.

• Mai multe produse de la Peter Lehmann