Vina din Australia de Sud (163)

Australia de Sud Vin - de la Barossa până în Outback 

Regiunile viticole din Australia de Sud sunt lideri în ascensiunea vinului din Down Under și s-au lucrat cu finețe și vinuri Shiraz reprezentative pentru a ajunge în fruntea lumii. Vinul roșu intens fructat, concentrat și puternic, precum și vinul alb delicat și suculent din Adelaide și împrejurimi - acestea reprezintă aproximativ 50% din vinurile din Australia. Bun venit în statul vinului australian.

Australia de Sud - Vin din sudul Australiei

Viticultura în Australia de Sud are o anumită tradiție. La doar 3 ani după colonizarea zonei, coloniștii germani au recunoscut potențialul. Primele crame au apărut, viticultura în Barossa Valley, McLaren Vale și Adelaide Hills a înflorit. Multe crame creează până în prezent vinuri de clasă mondială - intenția originală a cultivării - cu ajutorul unor vițe de vie foarte vechi. Ceea ce nu s-a întâmplat aici este ceea ce face vinurile sud-australiene atât de speciale. Filoxera, pestera viței de vie, nu a reușit datorită măsurilor stricte să pătrundă în podgoriile din jurul Adelaide-ului. Astfel, zona viticolă se poate lăuda cu unele dintre cele mai vechi suprafețe viticole din lume. 

Shiraz este considerat de viticultori o varietate autohtonă. Într-adevăr, acest tip de struguri a prosperat de aproape 200 de ani de la orașul de coastă Adelaide până în câmpiile aride și dealurile Southern Flinders Ranges. A venit pe nave și a rămas pentru a stabili vinul din Australia de Sud. Imigranții germani aveau în bagaj, pe lângă cârnați și bere, și Riesling. Francezii au adus Chardonnay și Cabernet Sauvignon. S-a adus ceea ce este gustos. Până astăzi, acest lucru nu s-a schimbat prea mult, deși vinurile sunt în general greu comparabile cu omologii lor europeni din cauza climei speciale din Australia de Sud. 

Vinurile australiene se orientează spre fructele puternice, sunt mai puțin foarte fine, dar sunt opulente și directe. Mult alcool, taninuri moi, radacină - vinurile din cele șase regiuni viticole din Australia de Sud au calități ridicate și nu trebuie să se teamă de comparații.

Climă fierbinte și soluri roșii

Zona viticolă din Australia de Sud se întinde de la Limestone Coast în sud până la Far North. Peisajul este definit de câmpii verzi, lanțuri de dealuri împădurite și premontanuri stranii ale Outback-ului, unde doar puțin se poate cultiva. Clima se arată în vară fierbinte și foarte uscată, iar iarna este puțin mai rece și cu precipitații mai abundente. Se observă că recolta în Australia de Sud se desfășoară din februarie până în aprilie, în toamna timpurie australiană. Datorită temperaturilor ridicate, strugurii pot ajunge la o maturare perfectă, pierzând în unele cazuri aciditatea. Australia de Sud este foarte caldă și beneficiază de multe ore de soare, astfel încât strugurii dezvoltă mult zahăr. Din acest motiv, cele mai multe vinuri australiene sunt destul de alcoholice. Vânturile oceanice și dealurile Mount Lofty Ranges oferă răcoare. "Cool climate" de pe aceste înălțimi permite dezvoltarea vinurilor albe fructate și echilibrate. 

Varietăți de struguri în Australia de Sud

Numărul 1 în varietăți de struguri este fără îndoială strugurele “autohton” Shiraz, care este vinificat în toate formele. În plus, se găsesc plantații cu următoarele varietăți:

Varietăți roșii

• Cabernet Sauvignon
• Garnacha (Grenache)
• Merlot
• Mourvèdre
• Sangiovese
• Monastrell

Varietăți albe

• Chardonnay
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Viognier
• Rousanne
• Marsanne
• Colombard

Regiunile viticole din Australia de Sud

Viticultura în Australia de Sud se desfășoară în principal în cele 6 regiuni viticole. De asemenea, se cultivă vin pe așa-numitele Peninsule, însă ponderea acestuia este extrem de mică în peisajul general. 

Limestone Coast Zone - Coonawarra, Padthaway și Wrattonbully

Pe solurile roșii închise “Terra rossa” ale Limestone Coast se dezvoltă cele mai bune vii de Cabernet Sauvignon pentru vinuri adânc închise la culoare, cu arome concentrante de prune și coacăze. În special în Coonawarra, vinurile Cabernet Sauvignon dezvoltă note incomparabile de cassis și eucalipt pe argila roșie fertilă. De asemenea, Shiraz se prezintă foarte bine pe acest sol unic. În regiunile mai înalte Padthaway și Wrattonbully, pe lângă Shiraz și Cabernet Sauvignon, se cultivă și Chardonnay proaspăt și Riesling.

Lower Murray Zone - Țara râului

Țara râului, numită după Murry River, este cea mai mare zonă de cultivare din Australia de Sud, dacă nu chiar din toată Australia. Clima subtropicală, împreună cu precipitațiile moderate, asigură condiții ideale pentru agricultură. Prin urmare, aproape fiecare varietate de struguri este cultivată aici. Recolta ajunge aproape exclusiv în "Multi-District-Blends" - vinuri cu struguri din diferite zone de cultivare. 

Fleurieu Zone - McLaren Vale și Langhorne Creek

Peninsula Fleurieu din sudul Adelaide-ului reunește zonele de cultivare McLaren Vale și Langhorne Creek. McLaren Vale produce vinuri roșii spectaculoase cu o identitate proprie. Shiraz, Cabernet Sauvignon și Merlot sunt cultivați aici în cantități mari și, datorită viticultorilor locali, cum ar fi d’Arenberg, sunt și vinificați direct la fața locului, ceea ce nu este un lucru obișnuit. De asemenea, cramele din afara McLaren Vale folosesc cu plăcere vițele de vie vechi. La sud, râul Bremer și râul Angas se strecoară prin regiunea viticolă Langhorne Creek. Pe pietriș și aluviuni cresc toate varietățile de struguri comune în Australia de Sud, de asemenea, în principal pentru vânzarea către companii mai mari pentru "Multi-District-Blends". Cramă proprii în Langhorne Creek sunt foarte puține. 

În fața peninsulei Fleurieu se află Kangaroo Island, unde Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay și Merlot își desfășoară activitatea pe aproximativ 80 ha.

Mount Lofty Ranges - Adelaide Hills și Clare Valley

În înălțimile aerisite ale Mount Lofty și lanțurilor de dealuri, zona de cultivare Adelaide Hills se află la 400 de metri. Aici se creează variante mai răcoroase ale varietăților Cabernet Sauvignon și Shiraz - un stil propriu, în contrast cu vinurile roșii opulente. Aciditatea este rafinată și fină, iar caracterul este proaspăt și picant. Pe lângă vinurile liniștitoare, strugurii sunt, de asemenea, excelenți pentru vinuri spumante efervescente.

Clare Valley, pe de altă parte, se află verde și bogat la nord de Mount Lofty Ranges. Este una dintre cele mai vechi zone de cultivare a vinului și este ferită de temperaturi prea ridicate și lipsă de precipitații. Astfel, strugurii se coc bine și își păstrează aciditatea. Ideal pentru varietăți proaspete precum Riesling și Chardonnay. Desigur, cum se cuvine într-o zonă viticolă din Australia de Sud, shiraz și cabernet nu pot lipsi.

Barossa - Eden Valley și Barossa Valley

La nord-est de Adelaide se află cea mai cunoscută și prestigioasă regiune viticolă din toate: zona Barossa cu cele două subregiuni Eden Valley și Barossa Valley. Vinurile Shiraz din zona Barossa au definit timp de ani întregi stilul Austriei: puternic, ciocolatos și plin de condimente. Vițele de peste 100 de ani oferă lumii recolte bogate în extract și vinuri Shiraz savuroase - considerat printre cele mai bune din lume. De asemenea, Grenache, Mourvèdre și Semillon sunt cultivate pe cele peste 10.000 de hectare și vinificate direct în Barossa Valley. Valea este casa multor crame celebre, precum Torbreck și Penfold’s, și întărește astfel statutul său special în lumea vinurilor australiene.

Eden Valley, local cunoscut și sub numele de cool climate Barossa, este totuși lider în vinurile Riesling din Australia de Sud. Vinul alb se prezintă mineral, floral și proaspăt. Totuși, în Eden Valley, sub conducerea cramei Henschke, se creează și vinuri Shiraz excelente. 

Far North Zone - Southern Flinders Range

Secțiunile sudice ale lanțului Flinders din nordul Australiei de Sud reprezintă ultima fortăreață pentru viticultură și începutul Outback-ului. Temperaturile sunt ridicate pe timp de zi, iar noaptea plăcut răcoroase. Un calcar profund și fertil formează baza pentru vinurile roșii shiraz robuste и puternice, care au un potențial foarte bun de păstrare. Viticultura în zona Far North se desfășoară la altitudini de între 2 și 700 de metri, majoritatea plantațiilor situându-se între 350 și 550 de metri. Accentul este clar pe varietăți roșii, cum ar fi Syrah, Merlot și Cabernet Sauvignon, care aduc soarele arzător al Australiei în amestecuri.

Sustenabilitate și durabilitate

Vinul este un produs natural. Iar natura originară există din belșug în Australia. Aceasta trebuie păstrată, știu și viticultorii și agricultorii din Australia de Sud. În ultimii ani, au fost implementate sisteme ecologice și protocoale pentru protecția mediului. În 2003, Asociația Industrială a Vinului din Australia de Sud, pe scurt SAWIA, a stabilit orientări pentru crame și regiuni, pentru ca succesul pe termen lung în sustenabilitatea industriei vinului să fie asigurat. Menținerea Succesului este numele inițiativei și a dus, printre altele, în Australia de Sud la o reducere de 14 % a irigației solului în comparație cu media națională.

În 2008, a fost lansat programul Entwine Australia, care le oferă producătorilor de vin oportunitatea de a se certifica conform standardelor internaționale de sustenabilitate și bio. Aproape două treimi din întreprinderile certificate se află în Australia de Sud. 

În plus, fiecare regiune viticolă a implementat propriile programe de mediu. McLaren Vale este considerată lider în acest domeniu. După doar 2 ani, diverse programe au reușit să transforme până la 40% din plantații într-o manieră complet sustenabilă.

Alte avantaje sunt oferite de natură însăși. Clima diversificată împiedică numeroase boli și oferă dăunătorilor puține șanse. Prin urmare, substanțele chimice sunt necesare doar în câteva cazuri. Panourile solare folosesc energia soarelui. De exemplu, crama d’Arenberg are un sistem fotovoltaic pentru afacerea sa viticolă din McLaren Vale. De asemenea, în ceea ce privește schimbările climatice, SAWIA depune eforturi pentru a facilita adaptarea la măsurile prietenoase cu clima, care au fost semnate deja de industria vinului și de guvernul austral din sud. 

Cultivarea vinului sustenabil este singura cale spre viitor, pe care industria vinurilor o acceptă. Aceasta rezultă nu doar într-o viticultură prietenoasă cu natura, ci și într-o calitate excelentă.

Cumpărați vin din Australia de Sud online

Doriți soare, un caracter unic și un capac cu șurub? Atunci vinurile noastre din Australia de Sud sunt făcute pentru dumneavoastră. Fie că este vorba de vin roșu puternic, vin alb crocant sau vin spumant efervescent - magazinul de vin VINELLO are totul pentru dumneavoastră. Comandați-vă preferatele din cele mai bune regiuni viticole și cramele din Australia de Sud și comanda dvs. va pleca rapid și în siguranță ambalată către ușa dumneavoastră. Folosiți numeroasele noastre opțiuni de plată și contactați somelierii noștri experimentați, care vă pot ajuta în timpul orelor de funcționare la 0351 -469 256 55 sau prin mail la [email protected]. Răsfoiți prin oferta noastră extinsă și găsiți vinuri delicioase la prețuri accesibile online. Indiferent dacă este vorba de Germania, Italia sau Australia de Sud - VINELLO vă conduce fericit și cu pasiune în jurul lumii.