Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

Sauvignon Blancul Santa Digna Reserva din regiunea viticolă Valle Central se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Chile prezintă arome plăcut expresive de flori de portocal, pepene Galia, kumquat și coacăze albe, rotunjite de condimente pentru turtă dulce, boabe de cacao și condimente orientale.

Pe palatin, Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva de la Miguel Torres Chile debutează plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Acest vin alb crocant se prezintă echilibrat și complex pe palatin. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Valle Central entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar din nou nuanțe de portocală și lămâie. În final se adaugă note minerale ale solurilor dominate de rocă vulcanică.

Vinificația Sauvignon Blancului Santa Digna Reserva de la Miguel Torres Chile

Acest vin pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Miguel Torres Chile au fost folosite doar struguri de primă clasă. În Valle Central, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignon Blancul Santa Digna Reserva de la Miguel Torres Chile

Acest vin alb din Chile ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Este însoțitorul perfect pentru rulouri de varză, salată de fenicul cu linte roșie sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Miguel Torres Chile