Skemerlig Cabernet Sauvignon - Kaapzicht

Skemerlig Cabernet Sauvignon, maturat în butoi, din regiunea viticolă Western Cape se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu intens. În pahar, acest vin roșu de la Kaapzicht dezvăluie arome de vișină, afin, coacăze și prună, completate de coacăze negre, lemn prăjit și fenicul. Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată brutal sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un astfel de vin. Puternic și complex, acest vin roșu masiv și dens se prezintă pe palat. Prin aciditatea sa fructată pronunțată, Skemerlig Cabernet Sauvignon apare pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de maturare din regiunea viticolă Western Cape, mai exact din Stellenbosch, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Skemerlig Cabernet Sauvignon de la Kaapzicht

Acest vin roșu își pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume pe Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Kaapzicht au fost folosite doar struguri de primă clasă. După recoltarea manuală, strugurii ajung cât mai rapid posibil în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Skemerlig Cabernet Sauvignon se poate armoniza în continuare pe drojdiile fine timp de 24 de luni.

Recomandări culinare pentru Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon

Savurați acest vin roșu din Africa de Sud, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru boeuf bourguignon, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Kaapzicht