Sparkling - Viña Tarapacá

În pahar strălucește Sparkling - Viña Tarapacá, într-o nuanță deschisă de galben pai, cu reflexii argintii și o perlare fină, persistentă. Aromele de măr verde, lime și coajă proaspătă de lămâie se ridică vivace din pahar. La gust, vinul spumant se prezintă precis, limpede și direct, cu o senzație crocantă în gură și o prospețime revigorantă, dominată de citrice.

Nasul este stimulativ și jucăuș, marcat de note suculente de citrice, o atingere de flori albe și o fină tentă de drojdii. La gust, aromele fructate se desfășoară ferm și concentrat, însoțite de o perlare fin armonizată. Structura acidă rămâne vie și fermă, în timp ce elaborarea brut asigură un profil gustativ sec și direct. Accentele delicate de brioche proaspăt și nuanțele minerale prelungesc postgustul.

Stilistic, acest vin spumant se prezintă modern, limpede și axat pe fruct, cu o prospețime evidentă și o lejeritate elegantă. Structura pare delicată, dar precisă, cu un joc captivant între fructe citrice, aciditate vivace și perlare fină. Cupajul de Chardonnay și Pinot Noir din Valle Central, Chile, evidențiază calitățile acestor două soiuri clasice într-un stil de peste mări, care îmbină eleganța și plăcerea degustării.

• Culoarea vinului: alb, cu reflexii strălucitoare
• Soiuri de struguri: Chardonnay, Pinot Noir
• Origine: Valle Central, subregiunea Valle del Maipo, Chile
• Tip: brut
• Elaborare: tanc de inox, metoda Charmat
• Conținut de alcool: 12,0% vol.

1. Nas intens, cu prospețime citrică, măr verde și lime
2. Senzație crocantă în gură și textură cu perlare fină
3. Elaborat sec, limpede și revigorant la gust
4. Stil modern de vin spumant din Chile, cu design clasic al sticlei

Originea din Valle Central îi conferă Sparkling - Viña Tarapacá o personalitate expresivă, axată pe fruct. Combinația de Chardonnay și Pinot Noir aduce prospețime, eleganță și finețe în pahar, susținută de elaborarea atentă după metoda Charmat, în tanc de inox.

Producția Sparkling - Viña Tarapacá

Valle Central din Chile se numără printre cele mai importante regiuni viticole ale țării. Clima se caracterizează prin zile calde și însorite, precum și nopți mai răcoroase, ceea ce conferă strugurilor profunzime aromatică și prospețime. Subregiunea Valle del Maipo se bucură de o reputație deosebită, deoarece vânturile din Anzi asigură răcorirea nocturnă. Aceste diferențe de temperatură favorizează o coacere lentă și o expresie fructată distinctă.

Recoltarea se face selectiv, pentru a fi obținuți doar struguri ajunși la maturitatea optimă. Chardonnay aduce prospețime, fructe citrice și claritate, în timp ce Pinot Noir oferă structură, finețe și accente discrete de fructe roșii în fundal. Strugurii ajung rapid în cramă, pentru a-și păstra strălucirea aromatică.

În cramă urmează o presare delicată, în cadrul căreia mustul limpede este prelucrat separat. Prima fermentare are loc la temperatură controlată, în tanc de inox. Această elaborare păstrează fructul pur de măr verde, lime și coajă de lămâie și susține caracterul crocant al vinului. Ulterior începe a doua fermentare, conform metodei Charmat, în cadrul căreia perlarea se formează în tancul sub presiune.

Prin această metodă, Sparkling - Viña Tarapacá își dobândește carbonatarea fină și persistentă, care îi conferă vinului un caracter deosebit de vivace. Stilul casei Viña Tarapacá pune accent pe claritate, prospețime și structură, mai degrabă decât pe o dulceață opulentă. Astfel ia naștere un vin spumant care îmbină fructul precis, perlarea vie și o prezență seacă, elegantă. Designul clasic al sticlei de vin spumant, cu dop de plută pentru vin spumant, subliniază caracterul rafinat și atemporal.

Recomandări de savurare pentru Sparkling - Viña Tarapacá

Acest vin spumant se potrivește excelent cu preparate ușoare și delicate. Aciditatea proaspătă și profilul aromatic dominat de citrice se armonizează ideal cu antreuri fine și preparate delicate din pește.

• Carpaccio de pește alb cu vinegretă de lime
• Creveți sotați cu ierburi aromatice și coajă de lămâie
• Salate ușoare cu carne de pasăre și ierburi proaspete
• Batoane de legume cu sosuri cremoase și ierburi proaspete
• Canapés fine și gustări finger food

Ca aperitiv, vinul spumant însoțește cu eleganță recepțiile, aniversările și reuniunile festive. De asemenea, la nunți, petreceri corporate sau brunch, acest vin spumant se dovedește un companion elegant și discret. O seară spontană alături de prieteni capătă un plus de strălucire printr-un pahar bine răcit.

Temperatura recomandată de servire este între 5 și 7 °C. Un pahar pentru vin spumant este ideal, deoarece evidențiază perlarea și concentrează aromele de măr verde, lime și coajă de lămâie. O sticlă bine răcită, păstrată într-o frapieră cu gheață, rămâne plăcut de proaspătă pe durata degustării.

Pentru păstrarea pe termen scurt sau mediu se recomandă un spațiu răcoros și întunecat, cu temperatură constantă. Sticla se păstrează de preferință în poziție orizontală, pentru ca dopul să rămână elastic. Sparkling - Viña Tarapacá se prezintă deosebit de vivace în tinerețe, cu fruct limpede și perlare efervescentă. Astfel, vinul spumant își exprimă cel mai bine caracterul atunci când este savurat devreme, în timp ce câteva luni de maturare la sticlă îi pot aduce un plus de armonie și finețe.

• Mai multe produse de la Viña Tarapacá