Stone Paddock Chardonnay - Paritua

Stone Paddock Chardonnay maturat în butoi din regiunea viticolă Insula de Nord a Noii Zeelande are o culoare aurie radiantă în pahar. Buchetul acestui vin alb încântă cu note de piersici coapte, fructe cu sâmburi și o notă de nuga și grapefruit. Influența stejarului adaugă note de vanilie și condimente de copt.

Acest vin încântă prin aroma sa elegant uscată, cu mai puțin de 1 gram de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de corpolentă și cremoasă. Aciditatea vie face ca Stone Paddock Chardonnay să fie răcoritor și dinamic. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Insula de Nord a Noii Zeelande, care poate fi păstrat bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată apar note de piersici și citrice. Pe final, se adaugă note minerale de la solurile dominate de pietriș și argilă.

Vinificarea Stone Paddock Chardonnay din Paritua

Acest vin alb echilibrat din Noua Zeelandă este obținut din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Insula de Nord din Noua Zeelandă. Aici, vița de vie își sapă rădăcinile adânc în soluri de lut și pietriș. Strugurii pentru acest vin alb din Noua Zeelandă sunt recoltați la maturitatea optimă. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați cât mai repede posibil la vinărie, unde sunt presați ușor, iar sucul este apoi fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil și parțial în butoaie de lemn. Batonnage-ul regulat conferă vinului o complexitate suplimentară și o textură cremoasă. După câteva luni pe drojdie, Chardonnay este filtrat cu grijă și îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Stone Paddock Chardonnay din Paritua

Acest vin alb din Noua Zeelandă se savurează cel mai bine la o temperatură de 10 - 12°C, ca acompaniament pentru mâncăruri de vânat, carne de vită înăbușită lent sau preparate din vinete.

• Mai multe produse de la Paritua