Stone Paddock Scarlett - Paritua

Cu Paritua Stone Paddock Scarlett ajunge în paharul rotit un vin roșu de primă clasă. Aici oferă o culoare roșu-purpuriu minunat de strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Paritua prezintă arome de mure, completate de ciocolată, lemn de cedru și coacăze negre. Pe palat, Stone Paddock Scarlett de la Paritua debutează minunat de sec, ferm și aromatic. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,9 g zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de cărnoasă. Prin aciditatea sa fructată prezentă, Stone Paddock Scarlett se prezintă pe palat excepțional de proaspăt și vioi. În final, acest vin cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Insula de Nord a Noii Zeelande încântă în cele din urmă cu o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de mură.

Vinificația Paritua Stone Paddock Scarlett

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de echilibrat Stone Paddock Scarlett de la Paritua o constituie strugurii Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Stone Paddock Scarlett sunt recoltați în mod special rapid și la o oră cât mai răcoroasă a zilei, pentru a păstra aromele lor. După culesul manual, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Stone Paddock Scarlett este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Stone Paddock Scarlett de la Paritua

Acest neozelandez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, Boeuf Bourguignon sau Ossobuco.

• Mai multe produse de la Paritua