Acrux Colchagua Valley - Sutil Family Wines

Elegantul Acrux Colchagua Valley de la Sutil Family Wines curge în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Turnat într-un pahar de Bordeaux, acest vin roșu din Chile dezvăluie arome minunat de complexe de mure, rotunjite de eucalipt, mentă/roiniță și nucă, cărora maturarea în baric le conferă un plus de expresivitate.

Sutil Family Wines Acrux Colchagua Valley are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu 2,8 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda sevei lui seci, acest chilian încântă printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură de o catifelare deosebită. Datorită acidității moderate a fructului, Acrux Colchagua Valley mângâie gura cu o senzație catifelată, fără a pierde însă din prospețime. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Valle Central entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Revin din nou nuanțe de mure.

Vinificația vinului Acrux Colchagua Valley de la Sutil Family Wines

Acest vin roșu echilibrat din Chile este cupajat din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot și Petit Verdot. Când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Acrux Colchagua Valley sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul utilajelor greoaie și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Acrux Colchagua Valley este maturat încă 24 de luni în baricuri de stejar francez și american. Maturarea în butoi este urmată de o amplă învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Sutil Family Wines Acrux Colchagua Valley

Acest vin roșu din Chile ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru supă de praz, Boeuf Bourguignon sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Sutil Family Wines