Grüner Veltliner Vinul - bogat în minerale (185)

Austria, țara munților și a lacurilor, are mai mult de oferit decât peisaje minunate. Este, de asemenea, casa unuia dintre cele mai bune vinuri din lume: Grüner Veltliner. Acest vin și-a câștigat locul în lumea internațională a vinului. Este apreciat atât de cunoscători, cât și de criticii de vin.

Plăcerea vinului alb fructat și proaspăt - gustul Grüner Veltliner

Se află în fruntea reconstrucției revitalizante și orientate spre calitate a industriei vitivinicole austriece. De atunci, Grüner Veltliner se regăsește peste tot și este considerat soiul național al Austriei. Viticultorii sunt extrem de mândri de vinul lor alb fructat și acidulat. Și de ce nu? Jumătate din lumea vinului invidiază viticultura austriacă pentru terroir-ul său ideal. Ca să nu mai vorbim de vinul alb proaspăt și mineral Grüner Veltliner. Multe țări îl experimentează. Dar nivelul din Austria este la fel de înalt și aparent greu de atins ca multe vârfuri din Alpi.

Vârfuri albe și Grüner Veltliner; asta se potrivește. Vinul alb nu se numește degeaba Weißgipfler. Și ca o ascensiune pe vârf, la fel este și vinul. Proaspăt, intens și, pentru unii, acru. Când vremea nu cooperează.

Soiurile ușoare, picante și acide de Grüner Veltliner sunt de obicei băute tinere, uneori chiar cu un strop de apă. Un astfel de "G'spritzter" contrastează cu stilul de vin cu recoltă târzie, corpolent și sec, care dezvăluie un mare potențial de lagerare. În primul rând, nasul amintește de piersici și caise. Mai târziu, apar arome minerale, unite cu note de salvie, păstăi de mazăre și pepene galben. Buchetul puternic combină piperul alb, tutunul, mărul, citricele și parțial nucșoara. Aceasta rotunjește caracterul proaspăt și acidulat al vinului alb.

Dunărea Albastră, vârfuri albe, Grüner Veltliner - originea soiului național austriac.

Grüner Veltliner a fost menționat pentru prima dată în 1855. De unde provine inițial numele nu este pe deplin clar. Sunt identificați doar părinții - Traminer și un soi aproape dispărut numit St. Georgen. Cu toate acestea, soiul autohton Grüner Veltliner își are domiciliul în Austria. Aici poate să se bucure de o lungă istorie de cultivare. Oenologul și vinificatorul Lenz Moser a pus bazele finale ale succesului acestui soi de struguri în 1929. Cultura sa înaltă a prevalat asupra culturii de rezervă, care fusese metoda obișnuită de cultivare a vinului timp de mii de ani. În iarna aspră din 1929, toate viile au înghețat de frig. Doar viile cultivate de Moser au rămas în mare parte intacte. Printre acestea se număra Grüner Veltliner. De atunci încolo, acesta a fost soiul de struguri dominant în Austria.

Scandalul vinului cu glicol, în care s-a descoperit amestecul vinului cu antigel la unii viticultori, a făcut ca întreaga industrie vinicolă austriacă să se regândească. A apărut o nouă conștiință a calității în manipularea zilnică a vinului. Grüner Veltliner a fost una dintre forțele motrice din spatele statutului de top de care se bucură astăzi vinurile austriece. Succesul acestui vin alb a făcut senzație la nivel internațional. Multe țări încearcă să cultive Grüner Veltliner și în podgoriile naționale. Se găsesc stocuri mai mici de soi de struguri în Germania, Slovacia și Republica Cehă. SUA, Australia și Noua Zeelandă experimentează, de asemenea, cu acest soi de struguri, uneori cu mare succes. Cu toate acestea, principala zonă de cultivare este și rămâne Austria. Aici, ⅓ din podgorii - adică aproximativ 17.000 de hectare - sunt plantate cu Grüner Veltliner. Soiul de struguri aliniază pantele de-a lungul văii Dunării. De la Wachau la Wagram, vița de vie crește pe solurile loessoase ale dealurilor nu prea abrupte. Cu vedere spre fluviul european.

Recomandare Grüner Veltliner

• Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd - Domäne Wachau

Din Wachau, patria lui Steinfeder și Federspiel, vine foarte premiatul Kellerberg Smaragd de la Domäne Wachau. Nu poartă numele pietrei prețioase, ci al șopârlei Smaragd, care se scaldă la soare pe podgoriile de pe malul Dunării. Aroma multifațetată de măr, piersică, grapefruit, tutun și piper se exprimă în corpul galben-verzui deschis. 93 de puncte de la Falstaff nu mint - și nici cele mai bune vinuri Grüner Veltliner.

• Stagiarul Grüner Veltliner - Rockabilly Wine Cult

O abordare proaspătă din partea stagiarului Jannik. Stagiarul vine cu o culoare galben-aurie și un amestec fructat de pepene galben cu miere, papaya și banană. În gură, vinul alb sec de la Rockabilly Weinkult apare cremos, cu dulceață reziduală și aciditate echilibrate. O lovitură de maestru din partea stagiarului.

• Grüner Veltliner Grosses Holz sec - Hammel Winery

De la Weingut Hammel vine un vin alb german foarte mare și monovarietal, obținut din struguri Grüner Veltliner. Adăugarea "Grosses Holz" face aluzie la butoiul mare de stejar, vechi de 80 de ani. Vinul alb se maturează "sur lie", adică pe drojdie, timp de peste 10 luni în acest butoi. Un vin de top distinctiv din Palatinat - Grüner Veltliner din Germania.

Istoria Grüner Veltliner

Istoria Grüner Veltliner datează din Evul Mediu. Este strâns legat de regiunea viticolă din Austria Inferioară din nord-estul țării. Această regiune este cunoscută pentru solurile sale diverse, care variază de la soluri loessoase până la soluri cu pietriș. Și pentru climatul său panonic, caracterizat de zile calde și nopți răcoroase. Aceste condiții sunt ideale pentru cultivarea Grüner Veltliner.

Inițial, Grüner Veltliner a fost cultivat în Waldviertel, o subregiune din Austria Inferioară. Dar, în timp, cultivarea s-a extins și în alte părți ale Austriei, inclusiv în Kamptal, Kremstal și Wachau. Fiecare dintre aceste regiuni produce Grüner Veltliner cu caracteristici diferite. Dar toate împărtășesc prospețimea și eleganța caracteristice acestui vin.

Caracteristicile vinului Grüner Veltliner

Grüner Veltliner este un vin versatil, care poate fi produs în diverse stiluri. De la ușor și fructat la complex și mineral. Cele mai importante caracteristici ale acestui vin sunt:

1. Fructuozitate: Grüner Veltliner prezintă adesea arome de măr verde, pară, citrice și piersici. Această fructuozitate este adesea însoțită de o aciditate răcoritoare care face ca vinul să fie viu și echilibrat.

2. Condimente: O altă caracteristică distinctivă a Grüner Veltliner este nota sa picantă, care amintește adesea de piper alb. Această picanterie conferă vinului un plus de complexitate și profunzime.

3. Mineralitate: În funcție de regiunea de cultivare, Grüner Veltliner poate avea o mineralitate care amintește de pietre umede sau de ardezie. Acest lucru conferă vinului o dimensiune suplimentară și îl face deosebit de interesant.

4. Versatilitate: Grüner Veltliner poate fi produs în diverse stiluri. De la proaspăt și ușor la copt și puternic. Acest lucru îl face un companion versatil pentru multe tipuri de mâncare. De la salate ușoare la mâncăruri asiatice picante.

Succesul internațional al Grüner Veltliner

Grüner Veltliner a câștigat popularitate și în afara Austriei în ultimele decenii. Este deosebit de popular în Germania și în SUA. Adaptabilitatea sa climatică a dus la cultivarea sa și în alte regiuni viticole ale lumii.

Caracteristicile lui Grüner Veltliner au făcut ca acesta să fie foarte bine cotat de mulți critici de vinuri internaționali. Versatilitatea sa în palat și capacitatea de a fi asociat cu o varietate de alimente îl fac să fie o alegere de top pentru iubitorii de vin din întreaga lume.

Grüner Veltliner este, fără îndoială, o comoară din Austria care a cucerit inimile cunoscătorilor de vinuri. Fie că îl savurați de unul singur sau îl serviți oaspeților, Grüner Veltliner vă va încânta cu farmecul său deosebit. Și vă va oferi o mostră din tradiția vinului austriac. Noroc!

Cumpărați Grüner Veltliner online la Vinello

Un vânt proaspăt din Republica Alpină - Grüner Veltliner este pur și simplu de clasă mondială. Comandați nava amiral a viticulturii austriece direct la dumneavoastră acasă. Vinul alb spumant pentru zile însorite, mese fine și grupuri ilustre. Calitate superioară la prețuri accesibile din Austria - în magazinul de vinuri Vinello.