Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC de la Birgit Eichinger din Niederösterreich se prezintă în pahar cu o culoare strălucitoare, galben‑platinat. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin alb un echilibru de primă clasă, căci nu apare pe pereții paharului nici apos, nici siropos sau licoros. Acest vin austriac monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de complexe de carambolă, pepene galia, ananas și physalis. Li se alătură nuanțe de ciocolată cu alune întregi, nucă și ciocolată amară.

Acest vin alb sec de la Birgit Eichinger este pentru puriștii care îl preferă absolut sec. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 2,1 grame de zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin alb plin se prezintă pe palatin. Datorită acidității sale fructate și vii, Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC se arată impresionant de proaspăt și vioi pe palatin. În postgust, acest vin alb de durată din regiunea viticolă Niederösterreich entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime considerabilă. Reapar nuanțe de mango și carambolă. În reverberație li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de nisip și loess.

Vinificația Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Acest vin își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Grüner Veltliner. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Birgit Eichinger au fost folosite doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Niederösterreich. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de nisip și loess. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC este un vin al Lumii Vechi în toate privințele, căci acest austriac respiră un farmec european ieșit din comun, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Acest vin alb austriac ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghete cu sos de roșii și capere, pui înăbușit în vin roșu sau ardei umpluți.

Premii pentru Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC de la Birgit Eichinger

Acest vin din Kamptal nu ne convinge doar pe noi, ci și critici renumiți l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluări se numără

• James Suckling - 92 puncte

• Mai multe produse de la Birgit Eichinger