Steinporz Grüner Veltliner Smaragd - Gritsch

În pahar, Steinporz Grüner Veltliner Smaragd de la Gritsch are o culoare galben platinat strălucitoare. Dacă îi dați puțin aer prin agitare, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau lichefiat pe pereții paharului. Buchetul acestui vin alb din Austria Inferioară impresionează prin notele de pere Nashi, pere, mere și cozonac. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă ardeii verzi, ierburile mediteraneene și lovitura.

Acest vin alb sec de la Gritsch este ceva pentru iubitorii de vin care ar prefera 0,0 grame de zahăr în vinul lor. Acest vin alb mătăsos este echilibrat și complex în palat. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă a Austriei Inferioare încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou note de cozonac și pere. În final se adaugă note minerale de la solul dominat de nisip.

.

Viitorizarea vinului Steinporz Grüner Veltliner Smaragd de la Gritsch

Baza pentru echilibrul Steinporz Grüner Veltliner Smaragd din Austria Inferioară sunt strugurii din soiul de struguri Grüner Veltliner. Strugurii cresc în condiții optime în Austria Inferioară. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile nisipoase. În mod evident, Steinporz Grüner Veltliner Smaragd se caracterizează, de asemenea, prin climatul și stilul viticol din Wachau. Acest vin austriac poate fi descris literalmente ca un vin din Lumea Veche care se prezintă într-un mod extraordinar de impresionant. Maturarea strugurilor pentru acest vin Grüner Veltliner este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Austria Inferioară, strugurii se dezvoltă într-un climat destul de răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului destul de moderată. Strugurii pentru acest vin alb din Austria sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare culinară pentru Steinporz Grüner Veltliner Smaragd de la Gritsch

Acest vin alb din Austria se savurează cel mai bine răcit moderat, la 12 - 14°C, ca acompaniament la spanac gratinat cu migdale, paste cu găluște de cârnați sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Gritsch - Mauritiushof