Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Chardonnay Select de la crama Wieninger din Viena are o culoare galben-aurie, strălucitoare, în pahar. Dacă îi dați puțin aer în paharul de vin, prin rotirea acestuia, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau licoros pe pereții paharului. Buchetul acestui vin alb din Viena este captivant, cu note de pomelo, kumquat, fructe steluțe și papaya, și tocmai caracterul său fructat este cel care face acest vin atât de special.

Acest vin alb de la Weingut Wieninger este potrivit pentru toți iubitorii de vin care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta de la un vin de calitate superioară. Acest vin alb crocant și catifelat este echilibrat și complex în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Viena încântă în cele din urmă cu un postgust frumos. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solul dominat de calcar și loess.

Vinificația vinului Chardonnay Select de la Weingut Wieninger.

Acest vin alb echilibrat din Austria este obținut din soiul de struguri Chardonnay. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip, calcar și loess din Viena. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare timp de 13 luni în barrique de stejar.

.

Recomandare culinară pentru Weingut Wieninger Chardonnay Select

Acest vin alb din Austria se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C. Este perfect ca acompaniament la piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau cușcuș de legume cu rissoles de vită.