Brut Rosé - Wiston Estate

Brut Rosé se caracterizează printr-o nuanță delicată de somon, care lasă o impresie elegantă. Aromele sale dezvăluie un joc fascinant de căpșuni proaspete, zmeură suculentă și o notă subtilă de flori de trandafir. La agitația paharului, acest vin mai dezvăluie note subtile de grapefruit și o ușoară nuanță de brioche, rezultat al maturării îndelungate pe drojdie. Gustul este vivace și energic, cu o perlaj fin care se desfășoară suav pe palat. Accentele fructate se combină armonios cu o aciditate revigorantă și un final elegant, care amintește de citrice fine. Acest Brut Rosé este o experiență de gust absolută, potrivită atât pentru ocazii festive, cât și pentru momente de relaxare.

Vinificarea Brut Rosé de la Wiston Estate

Strugurii pentru Brut Rosé provin din vie productive, amplasate într-un climat blând. Selecția atentă a vițelor asigură o calitate ridicată a fructelor. Strugurii sunt recoltați manual în dimineața devreme, pentru a conserva aroma și prospețimea cât mai bine posibil. După recoltare, urmează o desciorchinare blândă și presare pentru obținerea mustului. În timpul vinificării, o parte din must este fermentată în tancuri de oțel inoxidabil, iar cealaltă parte în butoaie tradiționale. Fermentația are loc la temperaturi controlate, pentru a sublinia diversitatea aromelor. Maturarea vinului are loc pe parcursul a câteva luni, folosind metoda clasică de fermentație în sticlă. Această tradiție conferă Brut Rosé-ului o perlaj fin și complexitate caracteristică. După a doua fermentare, urmează o maturare pe drojdie care refinează suplimentar vinul și îi conferă mai multă profunzime, înainte de a fi degorgiat și etichetat.

Recomandări culinare pentru Brut Rosé de la Wiston Estate

Brut Rosé se potrivește minunat cu o varietate de preparate. Se potrivește deosebit de bine cu:

1. Un tartar de ton picant, care subliniază aromele fructate ale vinului.
2. Somon la grătar, ale cărui note de nuci se combină ideal cu prospețimea vinului.
3. Aperitive precum carpaccio din filet de vită, care este scos în evidență de Rosé.
4. Sortimente delicioase de brânză, cum ar fi brânza de capră sau brie, care însoțesc minunat complexitatea gustului vinului.

De asemenea, recomandăm să savurați Brut Rosé cu salate de vară cu fructe proaspete și o vinaigretă ușoară. Stilul său efervescent aduce prospețime și vitalitate la orice masă. De asemenea, se bucură de o excelentă reputație ca aperitiv, încântând chiar și cele mai pretențioase papile gustative.

• Mai multe produse de la Wiston Estate