Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah 2017 - Anthonij Rupert Wyne
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Im Glas zeigt der Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah aus der Feder von Anthonij Rupert Wyne eine dichte purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer und Ton dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah von Anthonij Rupert Wyne
Der kraftvolle Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Westkap. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah
Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.
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