Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

În pahar, Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah din mâna lui Anthonij Rupert Wyne prezintă o culoare purpuriu intensă. Ținut ușor înclinat, paharul de vin dezvăluie pe margini un fermecător ton roșu-granat. Cu puțin timp în pahar, acest vin roșu din Africa de Sud prezintă arome minunat de expresive de coacăze negre, prune și mure, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în baric.

Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de catifelată. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Western Cape impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de șist și argilă.

Vinificația Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah de la Anthonij Rupert Wyne

Puternicul Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah din Africa de Sud este un vin monovarietal, vinificat din soiul Syrah. Strugurii cresc în condiții optime în Western Cape. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de șist și argilă. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah este maturat încă 12 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandări culinare pentru Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah

Acest vin sud-african ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, couscous de legume cu chifteluțe de vită sau piept de rață cu mazăre păstăi.

• Mai multe produse de la Anthonij Rupert Wyne