Cape of Good Hope Serruria Chardonnay - Anthonij Rupert Wyne

Cape of Good Hope Serruria Chardonnay, maturat în butoi, din regiunea viticolă Western Cape se prezintă în pahar într-un galben‑auriu strălucitor. La nas, acest vin alb Anthonij Rupert Wyne dezvăluie diverse arome de portocală. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în mari butoaie de lemn i se alătură și note de lămâie și lemn prăjit.

Pe palat, Cape of Good Hope Serruria Chardonnay de la Anthonij Rupert Wyne debutează minunat de sec, ferm și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin alb aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost vinificat cu doar 2 g zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cremoasă. Datorită acidității sale fructate vii, Cape of Good Hope Serruria Chardonnay se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Western Cape impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de portocală. În final, li se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de șist.

Vinificația Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Serruria Chardonnay

Acest vin își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Anthonij Rupert Wyne au fost folosite doar cele mai bune struguri. În Western Cape, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de șist. După recoltare, strugurii ajung rapid la presă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în mari recipiente de lemn, la temperaturi controlate. După vinificare, are loc o maturare de 11 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Cape of Good Hope Serruria Chardonnay de la Anthonij Rupert Wyne

Acest vin alb sud‑african ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de năut, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau gratin de spanac cu migdale.

• Mai multe produse de la Anthonij Rupert Wyne