Cape South Coast Chardonnay - Neil Ellis

Cape South Coast Chardonnay de la Neil Ellis impresionează cu o rochie strălucitoare, galben-aurie. La nas vă așteaptă arome complexe de mere coapte, pere zemoase și fine note de citrice. O adiere de vanilie și stejar învechit completează jocul de arome. Pe palat, acest vin se prezintă echilibrat, cu o aciditate proaspătă și un final lung, plin de gust. Finele caracteristici clasice ale Chardonnay-ului se regăsesc în fiecare înghițitură și fac inimile tuturor iubitorilor de vin să bată mai repede.

Vinificația Cape South Coast Chardonnay de la Neil Ellis

Strugurii pentru Cape South Coast Chardonnay provin din podgoriile scăldate de soare de pe coasta Capului. Cultura are loc conform unor metode durabile, care garantează calitatea și puritatea strugurilor. Recoltarea se face manual, în primele ore ale dimineții, pentru a păstra prospețimea și aromatica strugurilor. După recoltare, strugurii sunt presați delicat. Mustul fermentează în baricuri și este apoi maturat câteva luni pe drojdii fine. Acest proces conferă vinului profunzime și complexitate.

Recomandare de asociere culinară pentru Cape South Coast Chardonnay de la Neil Ellis

Cape South Coast Chardonnay se armonizează excelent cu diverse preparate. Ideal sunt:

• 1. Pește la grătar cu marinadă de citrice
• 2. Preparate din carne albă, precum pui sau vițel
• 3. Paste cremoase cu ciuperci
• 4. Brânză de capră sau brie delicat

Savurați acest vin bine răcit, pentru a-i dezvălui toate fațetele. Însoțitorul perfect pentru ocazii rafinate sau seri relaxate.

• Mai multe produse de la Neil Ellis