Club Batonnage 1,5 l Magnum - Markus Altenburger

Der im Fass ausgebaute Club Batonnage 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region das Burgenland offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Club Batonnage Aromen von Brombeergelee und Brombeeren, ergänzt um getoastetes Holz und Kakao. Der Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Brombeergelee.

Vinifikation des Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Dieser kraftvolle Rotwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Club Batonnage 1,5 l Magnum ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Club Batonnage 1,5 l Magnum noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Dieser österreichische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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