Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

Sauvignon Blanc Napa Valley, maturat în baric și provenit din regiunea viticolă California, se prezintă în pahar într-un galben deschis intens. La rotirea paharului, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, vizibilă prin formarea de „ferestre de biserică” pe peretele paharului. În pahar, acest vin alb de la Robert Mondavi dezvăluie arome de grepfrut, grapefruit roz, flori de portocal, limetă și iasomie, completate de leuștean, ienupăr și ardei gras verde. Pe palat, Sauvignon Blanc Napa Valley de la Robert Mondavi debutează plăcut aromat, axat pe fruct și bine echilibrat. Acest vin alb crocant și cremos se prezintă puternic și complex pe palat. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă California, mai exact din Napa Valley, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Sauvignon Blanc Napa Valley de la Robert Mondavi

Acest vin alb puternic din SUA este vinificat din soiul de struguri Sauvignon Blanc. Boabele pentru acest vin alb din SUA sunt recoltate exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în mici butoaie de lemn la temperaturi controlate. Fermentației îi succede o perioadă de maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe ele.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignon Blanc Napa Valley de la Robert Mondavi

Acest vin alb american ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru legume la wok cu pește, salată de andive cu fructe sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Robert Mondavi