Conte della Vipera Umbria IGT - Castello della Sala

Conte della Vipera Umbria din regiunea viticolă Umbria se prezintă în pahar de un galben deschis strălucitor. Atunci când se învârte în pahar, acest vin alb se caracterizează printr-o lejeritate încântătoare care îl face să danseze vesel în pahar. Primul nas al vinului Conte della Vipera Umbria flatează cu note de piersici, grapefruit și lămâie. Părțile fructate ale buchetului sunt însoțite de nuanțe mai fructate-balsamice.

Castello della Sala Conte della Vipera Umbria este plăcut de sec. Acest vin alb nu este niciodată grosolan sau sărac, așa cum ne-am putea aștepta de la un vin de top. În palat, textura acestui vin alb ușor de băut este minunat de crocantă, fondantă și cremoasă. În final, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Umbria încântă în cele din urmă cu o lungime considerabilă. Încă o dată, există note de fructe cu stea și portocale. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de calcar și nisip.

Vinificarea Castello della Sala Conte della Vipera Umbria

Elegantul Conte della Vipera Umbria din Italia este un vin de colecție obținut din soiurile de struguri Sauvignon Blanc și Semillon. Strugurii cresc în condiții optime în Umbria. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de nisip, calcar și marnă. Conte della Vipera Umbria este un vin din Lumea Veche până la capăt, pentru că acest italian respiră un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la presă. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras. Învechirea în butoaie este urmată de o învechire îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin alb să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Conte della Vipera Umbria din Castello della Sala

Savurați acest vin alb din Italia, în mod ideal bine răcit, la 8-10°C, ca acompaniament pentru curry de pește cu lămâie de cocos, salată de endive fructată sau legume wok cu pește.

Premii pentru Conte della Vipera Umbria din Castello della Sala

Acest vin din Umbria IGT nu numai că ne convinge pe noi, dar și jurnaliști de renume din domeniul vinului l-au premiat deja. Printre ratingurile pentru recolta 2019 se numără

• Gambero Rosso - 1 pahar
• Wine Spectator - 90 de puncte

• Mai multe produse de la Castello della Sala (Antinori)