Conte della Vipera Umbria IGT - Castello della Sala

Conte della Vipera Umbria din regiunea viticolă Umbria se dezvăluie în pahar într-o culoare galben deschis strălucitor. Când rotiți paharul de vin, acest vin alb se caracterizează printr-o minunată lejeritate care îl face să danseze cu vervă în pahar. Primul nas al vinului Conte della Vipera Umbria este măgulitor, cu note de piersici, grapefruit și lime. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

Castelul Castello della Sala Conte della Vipera Umbria este plăcut de sec pentru iubitorii de vin. Acest vin alb nu este niciodată aspru sau auster, așa cum vă așteptați de la un vin de calitate superioară. În palat, textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de crocantă, fondantă și cremoasă. Pe final, acest vin alb tineresc din regiunea viticolă Umbria încântă în cele din urmă cu lungimea sa remarcabilă. Încă o dată, există nuanțe de fructe cu stea și portocale. Notele minerale provenite de la solurile dominate de calcar și nisip se adaugă la final.

Vinificația Castello della Sala Conte della Vipera Umbria

Eleganta Conte della Vipera Umbria din Italia este o cuvă obținută din soiurile de struguri Sauvignon Blanc și Semillon. Strugurii cresc în condiții optime în Umbria. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de nisip, calcar și marnă. Conte della Vipera Umbria este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras. Maturarea în butoi este urmată de o lungă perioadă de învechire în sticlă, ceea ce face ca acest vin alb să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Conte della Vipera Umbria de la Castello della Sala

În mod ideal, savurați acest vin alb din Italia bine răcit la 8 - 10°C ca acompaniament la curry de pește cu nucă de cocos și lămâie, salată fructată de endive sau legume wok cu pește.

Premiile pentru Conte della Vipera Umbria de la Castello della Sala

Acest vin din Umbria IGT nu numai că ne-a impresionat, dar a fost recunoscut și de jurnaliști de renume din domeniul vinului. Aprecierile includ recolta 2019

• Gambero Rosso - 1 pahar
• Wine Spectator - 90 de puncte

• Mai multe produse de la Castello della Sala (Antinori)