Zagal Malbec - Hacienda del Plata

Malbecul Zagal Malbec de la Hacienda del Plata din Mendoza dezvăluie în paharul de vin o culoare densă, roșu-violet. Ținut la un unghi ușor, o tranziție a culorii vinului spre roșu granat este vizibilă la marginile acestui vin învechit în butoaie. În pahar, acest vin roșu de la Hacienda del Plata dezvăluie arome de must de prune, violete și mure, completate de cafea/mocha. În palat, Zagal Malbec de la Hacienda del Plata se deschide minunat de sec, ager și aromat. Unele vinuri sunt uscate pe etichetă, altele chiar sunt. Acest vin roșu aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost vinificat cu doar 1,9 g de zahăr rezidual. În gură, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de cărnoasă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Zagal Malbec flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Mendoza, care îmbătrânește bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de violete și gem de prune. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de pietriș.

.

Viitorizarea vinului Hacienda del Plata Zagal Malbec

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Malbec. Doar struguri fără cusur au fost folosiți pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Hacienda del Plata. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de pietriș din Mendoza. Strugurii pentru acest vin roșu din Argentina sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare pentru Hacienda del Plata Zagal Malbec

Acest vin roșu argentinian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru gratinarea spanacului cu migdale, supa de praz sau o tigaie de cartofi cu somon