Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley de la crama Wente Vineyards din California își prezintă, în paharul rotit, o culoare purpurie strălucitoare. Dacă înclini puțin paharul, la margini se observă o tranziție a culorii spre roșu granat. La nas, acest vin roșu de la Wente Vineyards dezvăluie o multitudine de smochine și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome, precum vanilie și ciocolată.

Acest vin convinge prin caracterul său ferm sec. A fost îmbuteliat cu 7,8 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin dintr-o categorie superioară de calitate, acest nord-american încântă, în ciuda sevelui sec, printr-un echilibru desăvârșit. Un gust excelent nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de catifelată. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley mângâie cerul gurii cu o senzație moale, fără a duce însă lipsă de prospețime. În final, acest vin matur din regiunea California entuziasmează printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mură și smochină.

Vinificația Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Wente Vineyards au fost folosite doar struguri de primă clasă. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley de la Wente Vineyards

Acest vin roșu american se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru cele mai diverse preparate, dar este o plăcere de savurat și de unul singur.

• Mai multe produse de la Wente Vineyards