St. Henri Shiraz in HK - Penfolds

În pahar, St. Henri Shiraz în HK din pana casei Penfolds se prezintă cu o culoare purpuriu intensă. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se arată prin ferestrele de vin puternice pe marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Penfolds oferă arome de mure, completate de afine, migdală și ciocolată. Penfolds St. Henri Shiraz în HK încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană, acest australian farmecă, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru deosebit de fin. Gustul excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu dens se prezintă puternic și complex pe palat. Finalul acestui vin roșu cu mare potențial de învechire din regiunea viticolă South Australia impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația St. Henri Shiraz în HK de la Penfolds

Baza pentru St. Henri Shiraz în HK, plin de forță, din South Australia o constituie strugurii din soiul Shiraz. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în vase mari de lemn la temperaturi controlate. Fermentării îi urmează o maturare de 36 de luni în butoaie Fuder de 1000 de litri din lemn de stejar. După maturarea în butoi de stejar urmează încă o lungă perioadă de învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Penfolds St. Henri Shiraz în HK

Savurați acest vin roșu din Australia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, pui cu lămâie și chili cu bulgur sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Penfolds