Director's Reserve Red - Tokara

Rezervă roșie Directors Reserve Red de la Tokara este un vin roșu expresiv obținut din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon (67%), Merlot (16%), Petit Verdot (7%), Malbec (5%) și Cabernet Franc (5%).

În pahar, acest vin roșu sud-african are o culoare roșie rubinie închisă, profundă. În nas se desfășoară note intense de cassis copt, pâine cu fructe și mentă proaspătă. Personalitatea este minunat de luxuriantă și bogată, cu arome subtile de coacăze negre - susținute de lemn de cedru, mirodenii fine și mentă. Taninurile sunt minunat de moi și mătăsoase și conduc spre un final de lungă durată.

Vinificația vinului Tokara Directors Reserve Red

După ce strugurii maturi sunt culeși manual, aceștia sunt imediat duși în pivniță. Fermentația alcoolică a acestui vin are loc în cuve de fermentare deschise și închise. Mustul este scufundat și pompat în mod regulat. Acest vin este maturat în barrique franceze timp de 22 de luni (80% butoaie noi și 20% butoaie de lemn folosite) pentru a-i conferi caracterul său mătăsos.

Recomandare culinară pentru Tokara roșu Director's Reserve

Aprovizionați acest vin roșu sec din Africa de Sud cu costiță de miel cu rozmarin și cartofi prăjiți, ratatouille sau specialități de brânză.

Premiile pentru Director Reserve Red de la Tokara

• Vinous: 91 de puncte pentru 2014
.
• Veritas: Aur pentru 2014
.
• Tim Atkin: 96 de puncte pentru 2013 și 2014
.
• John Platter: 4,5 stele pentru 2013 și 2014
.
• Robert Parker: 92 de puncte pentru 2013
.

• Mai multe produse de la Tokara Wine Estate