Cabernet Sauvignon Merlot - Vergelegen

Cabernet Sauvignon Merlot de la Vergelegen din Coastal Region prezintă în pahar o culoare densă, roșu-purpuriu. Dacă înclinăm puțin paharul, la margini se poate observa trecerea culorii vinului în nuanțe de roșu granat. Buchetul acestui vin roșu din Coastal Region încântă cu nuanțe de mură, coacăze negre, dud și prune. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă scorțișoară, vanilie și barrique prăjit.

Acest vin sud-african entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 2,8 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se diferențiază clar de calitățile mai simple și, în acest fel, acest sud-african încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru foarte fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Cabernet Sauvignon Merlot se prezintă pe palat de o prospețime și vioiciune de vis. În postgust, acest vin matur din regiunea viticolă Coastal Region încântă în final printr-o lungime remarcabilă. Reapar din nou accente de prune uscate și afine.

Vinificația Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot

Baza pentru puternicul Cabernet Sauvignon Merlot din Coastal Region o reprezintă strugurii din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației.

Recomandări culinare pentru Cabernet Sauvignon Merlot de la Vergelegen

Acest vin sud-african ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de vițel fiart la ceaun cu fasole și roșii, gratin de spanac cu migdale sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Vergelegen