Woodfired Heathcote Shiraz - De Bortoli

Woodfired Heathcote Shiraz de la De Bortoli se remarcă printr-o culoare roșu închis până la violet, care sugerează deja în pahar intensitatea sa. La nas se desfășoară arome fascinante de fructe de pădure închise la culoare, în special mure și afine bine coapte, însoțite de un condiment rafinat, care amintește de piper negru și o ușoară notă de fum. Pe palat, acest Shiraz încântă printr-un gust plin, catifelat, care reunește atât note fructate, cât și picante. Taninurile sale fine și aciditatea bine integrată asigură un profil gustativ armonios, ce persistă până în postgustul lung.

Vinificația Woodfired Heathcote Shiraz de la De Bortoli

Strugurii pentru Woodfired Heathcote Shiraz de la De Bortoli provin din renumita regiune Heathcote din Australia, care se distinge printr-un microclimat ideal pentru cultivarea soiului Shiraz. Strugurii sunt culeși cu grijă manual, pentru a selecta doar boabele cele mai bune și mai coapte. După recoltare, are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, ceea ce permite conservarea optimă a aromelor fructate. Ulterior fermentației, vinul este maturat în baricuri de stejar de înaltă calitate, care îi conferă complexitate și profunzime suplimentare. Această tehnică tradițională de vinificație asigură faptul că Woodfired Heathcote Shiraz își dezvoltă caracterul unic și notele sale condimentate.

Recomandare gastronomică pentru Woodfired Heathcote Shiraz de la De Bortoli

Woodfired Heathcote Shiraz de la De Bortoli se prezintă ca un însoțitor perfect pentru preparate consistente. Se potrivește deosebit de bine cu carne roșie la grătar, friptură de vită suculentă sau cotlete de miel, care sunt completate minunat de aromele intense ale vinului. De asemenea, la preparate condimentate, cum ar fi un BBQ clasic cu coaste de porc marinate sau un tajine de miel picant, acest Shiraz își dezvăluie pe deplin gustul. În plus, se potrivește excelent cu brânzeturi maturate, în special Cheddar matur sau brânză cu mucegai albastru, care subliniază nuanțele fine ale vinului. Savurați acest Shiraz excepțional alături de cele mai bune mâncăruri și trăiți momente de neuitat ale gustului!

• Mai multe produse de la De Bortoli