Shiraz Estate - Wakefield

Shiraz Estate din Wakefield strălucește roșu închis în pahar, cu nuanțe de roșu rubiniu. La nas, acest vin roșu are o aromă plăcută de prune, coacăze negre și cireșe negre, împreună cu ușoare note de moca și note picante de la maturarea în stejar.

Acest Shiraz din Australia de Sud este puternic în palat, cu note de prune și mure, echilibrate de nuanțe de moca și note subtile de condimente de la stejar. Acest vin elegant este corpolent în palat și impresionează cu taninuri moi și o textură echilibrată și elegantă, care se termină cu o lungime bună și un postgust plăcut de fructe.

.

Vinificația Domeniului Shiraz din Wakefield

Următurile pentru acest vin cresc în podgoriile proprii ale domeniului din Clare Valley, în sudul Australiei. După recoltare, strugurii au fost aduși rapid în pivniță și desciorchinați. Prima fermentare a avut loc în rezervoare de oțel inoxidabil, urmată de presarea pneumatică. Apoi, 10% din struguri au fost plasați în butoaie de stejar francez pentru fermentație malolactică, iar restul de 90% în butoaie de stejar american. Vinul a fost apoi amestecat, maturat exclusiv în butoaie de stejar american, filtrat la minimum și îmbuteliat. Vinul este deja gata de băut, cu un potențial bun de învechire pentru cel puțin 7 ani.

Recomandare culinară pentru Shiraz Estate din Wakefield.

Aprovizionați acest Shiraz din Australia, fructat și corpolent, cu tocănițe, carne înăbușită, prăjită sau la grătar sau cu pizza și paste.

Premiile pentru Shiraz Estate din Wakefield

• Berlin Wine Trophy: Aur
.
• Concours Mondial de Bruxelles: Aur
.
• Decanter World Wine Awards: Argint
.

• Mai multe produse de la Wakefield Estate