Anderra Merlot - Baron Philippe de Rothschild

În pahar, Anderra Merlot de la Baron Philippe de Rothschild are o culoare roșu-violet strălucitor. Atunci când este turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Chile dezvăluie arome minunat de expresive de afine, coacăze negre, mure și mure, completate de pâine neagră, lemn de foc și carne afumată, la care contribuie învechirea în butoaie de lemn.

.

Baronul Philippe de Rothschild Anderra Merlot impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin de peste 4 euro, acest vin chilian este în mod natural încântător, în ciuda uscăciunii sale, cu cel mai fin echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Valle Central impresionează în cele din urmă prin persistența sa remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

.

Vinificația vinului Anderra Merlot de la Baron Philippe de Rothschild

Echilibrul Anderra Merlot din Chile este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Valle Central. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argiloase. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Acest vin roșu din Chile se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru boeuf bourguignon, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau friptură de vițel cu fasole și roșii.