Blanc de Blanc Brut - Cederberg

Cu Cederberg Blanc de Blanc Brut ajunge în pahar un vin spumant de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat strălucitoare, galben-aurie. Perlajul acestui vin spumant luminează în pahar cu bule foarte fine și extrem de persistente. Dacă îi permitem puțin aer prin ușoară rotire în pahar, putem percepe la acest vin spumant un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu se evidențiază nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Cu puțin timp în pahar, acest vin spumant din Africa de Sud dezvăluie arome minunat expresive de măr copt, lămâie și brioșă, rotunjite de alte nuanțe fructate.

Pe palat, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de crocantă. În final, acest vin spumant din regiunea viticolă Cape South Coast încântă cu o bună persistență. Reapar nuanțe de măr copt și lămâie.

Vinificația Cederberg Blanc de Blanc Brut

Acest vin spumant echilibrat din Africa de Sud este vinificat din soiul de struguri Chardonnay. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși în cel mai scurt timp posibil la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului, are loc maturarea ulterioară pe baza fermentației clasice în sticlă. Ulterior, Cederberg Blanc de Blanc Brut învechește câteva luni în sticlă și este în cele din urmă degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Cederberg Blanc de Blanc Brut

Savurați acest vin spumant din Africa de Sud foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru jeleu din lapte de migdale cu litchi, desert cu frișcă și mure sau cremă de chefir cu cocos.

• Mai multe produse de la Cederberg