Blend - Anthonij Rupert Wyne

Asamblajul din pana lui Anthonij Rupert Wyne din Western Cape dezvăluie în pahar o culoare densă, rubiniu-roșie. Dacă înclinați ușor paharul, la margini se poate observa la acest vin maturat în baric o trecere a nuanței spre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, vizibilă prin „ferestrele de biserică” de pe pereții paharului. Nasul este întâmpinat de acest vin roșu Anthonij Rupert Wyne cu tot felul de afine, mure, coacăze negre, prune și vișine amare. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în butoaie mari de lemn se alătură și alte arome, precum cutie de trabucuri, lemn de stejar și baric prăjit.

Anthonij Rupert Wyne Blend se prezintă pentru entuziaștii vinului minunat sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu intens este minunat de densă. În postgust, acest vin matur din regiunea viticolă Western Cape încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Revin din nou aluzii de prună și afină.

Vinificația Anthonij Rupert Wyne Blend

Punctul de plecare pentru cupajul Blend de primă clasă și minunat de puternic de la Anthonij Rupert Wyne îl constituie strugurii Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. O influență foarte mare asupra dezvoltării strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine maturi și un conținut relativ ridicat de alcool în vin. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Maturării în baric i se adaugă încă o remarcabilă perioadă de învechire în sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Anthonij Rupert Wyne Blend

Bucurați-vă de acest vin roșu din Africa de Sud, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, couscous cu legume și chiftele de vită sau Boeuf Bourguignon.

Distincții pentru Blend de la Anthonij Rupert Wyne

Acest vin din Western Cape nu ne încântă doar pe noi, ci și critici de vin renumiți l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluări se numără, pentru recolta 2012

• James Suckling - 93 de puncte

• Mai multe produse de la Anthonij Rupert Wyne