Bushvine Pinotage - Lievland

Pinotage Bushvine, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Cape South Coast, se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor, roșu deschis. Acest cupaj sud-african mângâie paharul cu note splendid de expresive de dude, prune, corcodușe și afine. Li se alătură nuanțe de alte fructe.

Acest vin roșu sec de la Lievland este perfect pentru puriștii care preferă vinurile cât se poate de seci. Pinotage Bushvine se apropie foarte mult de acest stil, fiind vinificat cu doar 2,5 grame de zahăr rezidual. Datorită acidității fructate echilibrate, Pinotage Bushvine răsfață cu o senzație catifelată în gură, fără a duce însă lipsă de suculentă vioiciune. Pe final, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Cape South Coast încântă cu o persistență frumoasă. Revin din nou nuanțe de cireșe negre și afine.

Vinificarea Lievland Bushvine Pinotage

Punctul de plecare pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Bushvine Pinotage de la Lievland îl reprezintă strugurii Cinsault, Pinotage și Shiraz. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Pinotage Bushvine este maturat încă 13 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Lievland Bushvine Pinotage

Bucurați-vă de acest vin roșu din Africa de Sud, de preferință la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ardei umpluți, piept de rață cu mazăre sugar sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

Premii pentru Bushvine Pinotage de la Lievland

Acest vin din Stellenbosch nu ne impresionează doar pe noi, ci și critici de vin renumiți l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluări se regăsesc pentru recolta 2019

• Wine Enthusiast - 91 puncte
• Tim Atkin Master of Wine - 91 puncte

• Mai multe produse de la Lievland Vineyards