Cabernet Sauvignon - Princic

Cu Princic Cabernet Sauvignon ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acolo oferă o culoare purpuriu strălucitoare, minunat luminoasă. Primul nas al acestui Cabernet Sauvignon dezvăluie note de jeleu de mure. Componentele fructate ale buchetului sunt însoțite de note provenite din maturarea în baric, cum ar fi și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Cabernet Sauvignon de la Princic se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de viguroasă și densă. Finalul acestui vin roșu din Slovenia, mai exact din Brda, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de gresie.

Vinificația Princic Cabernet Sauvignon

Acest vin pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Princic au fost folosiți doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Slovenia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de gresie. După recoltare, strugurii sunt aduși în cel mai scurt timp posibil la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Cabernet Sauvignon de la Princic

Acest vin roșu din Slovenia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru Boeuf Bourguignon, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran sau couscous cu legume și chiftele de vită.

• Mai multe produse de la Princic