The Chocolate Block 1,5 l Magnum - Boekenhoutskloof

The Chocolate Block de Boekenhoutskloof din regiunea viticolă sud-africană Swartland este o cuvă extrem de interesantă de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault și Viognier.

Acest vin apare aproape negru ca cerneala în pahar.

Acest vin apare aproape negru închis în pahar. După o scurtă perioadă de timp în aer, acest vin roșu eliberează o aromă seducătoare de fructe de pădure negre, cutie de tutun, note florale - în special de liliac și violete - precum și note delicate de moca dulce și ciocolată fină. În palat, Chocolate Block este foarte puternic, cu o structură bună și taninuri excelente, precum și o aciditate care conferă acestei cuve multă rezervă. Finalul nesfârșit dezvăluie o componentă minerală clară și arome fine de condimente, precum și fructe pe deplin coapte și cacao care îi dă numele.

Acest vin roșu sud-african cuvée vorbește de la sine: unul dintre cele mai căutate vinuri de la Boekenhoutskloof!

Vinificația Blocului de ciocolată Boekenhoutskloof

Pentru acest vin roșu, soiurile individuale de struguri sunt cultivate pe diferite podgorii, de la Franschhoek la Wellington și până la Swartland, fiind folosite doar cele mai bune teritorii pentru soiurile respective. Syrah provine din Malmesbury, la nord de Cape Town. Cele mai vechi podgorii de Grenache din Africa de Sud cresc la poalele munților Cederberg, în Citrusdal, iar Cinsault crește pe podgorii de tufișuri pe granit, în apropiere de Wellington. Viognier și Cabernet Sauvignon sunt cultivate direct la cramă.

Grenache este maturat în butoaie de 600 de litri, toate celelalte soiuri de struguri în butoaie de stejar francez și foudrés de stejar francez de 2.500 de litri. Vinul este învechit în lemn timp de 12 luni. În cele din urmă, acest vin este supus unui ușor colaj proteic și filtrare.

Recomandare de masă pentru Chocolate Block Boekenhoutskloof.

Acest vin roșu sec din Africa de Sud este un acompaniament excelent pentru mâncărurile la grătar, carnea de vită și bucățile de carne rumenită.

Premiile pentru Chocolate Block din Boekenhoutskloof

• Tim Atkin: 92 de puncte pentru 2017
.
• John Platter: 5 stele pentru 2017
.

• Mai multe produse de la Boekenhoutskloof