Eleanor - Francis Ford Coppola Winery

The Eleanor de la Francis Ford Coppola Winery este un minunat amestec roșu realizat din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon (58%), Syrah (34%), Petit Syrah (6%) și Merlot (2%). Francis Ford Coppola dedică acest vin soției sale: "... după cincizeci de ani de căsnicie, vreau să o onorez cu "Eleanor", propriul ei vin."

În pahar, acest vin roșu din California are o culoare roșie cireșie bogată, cu reflexe rubinii. Nasul dezvăluie arome puternice de mure coapte, prune și o notă de anason. Palatul este răsfățat de note concentrate de zmeură proaspătă, cireșe suculente și nuanțe de ciocolată neagră, precum și de piper negru și o notă de mineralitate. Corpul este excelent structurat și impresionează prin taninurile sale ferme. Finalul este de neuitat de lung și delicat picant.

Vinificația de la Eleanor Coppola

Varietățile de struguri pentru acest vin roșu provin din podgorii din Dry Creek Valley, Sonoma County, North Coast, Rutherford și Napa Valley.

Următurile sunt recoltate manual cu grijă. Mustul este presat de până la 4 ori pe zi în rezervorul de fermentare deschis. După procesul de fermentare, acest vin roșu este învechit timp de 20 de luni în barrique de stejar francez.

Recomandarea de masă pentru Coppola Eleanor

Aprovizionați acest vin roșu american cu șalău de căprioară în pat de fân, friptură de șalău de căprioară învelită în șuncă, file de vită în crustă de măsline sau cu cassoulet.

Premiile pentru Francis Ford Coppola Eleanor

• Wine Enthusiast: 93 de puncte pentru 2012
.
• Critics Challenge: Platinum și 97 de puncte pentru 2012
.
• Sommelier Challenge: Gold & 93 de puncte pentru 2012
• San Francisco Chronicle Wine Competition: Dublu aur pentru 2012
.
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Aur % 93 puncte pentru 2012
.

• Mai multe produse de la Francis Ford Coppola