Orbis Natural Wine rot - Weingut Rudolf Fidesser

În pahar, Orbis Natural Wine roșu, produs biologic de Weingut Rudolf Fidesser, dezvăluie o culoare roșu rubiniu strălucitor. După prima rotire a paharului, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici vâscos sau licoros. Primul nas al Orbis Natural Wine roșu dezvăluie note de vișine, prune și mure. Alături de accentele fructate ale buchetului se alătură note provenite din maturarea în butoi, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Orbis Natural Wine roșu de la Weingut Rudolf Fidesser se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe unele etichete scrie sec, altele chiar sunt. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost vinificat cu doar 0,9 g zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Datorită acidității moderate a fructului, Orbis Natural Wine roșu mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Niederösterreich convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil. Orbis Natural Wine roșu este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest austriac emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil și în vase mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare, are loc o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Rudolf Fidesser Orbis Natural Wine roșu

Acest vin roșu austriac ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru couscous cu legume și chiftele de vită, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Fidesser