Pedregal Tannat - Antigua Bodega

Elegantul Pedregal Tannat de la Antigua Bodega alunecă în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Ținut la un unghi ușor, o tranziție a culorii vinului spre roșu granat este vizibilă la marginile acestui vin învechit în butoaie. flatează paharul cu note minunat de complexe de smochine și coacăze negre. Acest lucru este însoțit de note de ciocolată, lemn prăjit și pământ.

În gură, Pedregal Tannat de la Antigua Bodega începe minunat de sec, ager și aromat. În palat, textura acestui vin roșu echilibrat este minunat de cărnoasă. Datorită acidității moderate a fructelor, Pedregal Tannat flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Canelones, mai exact din La Paz, impresionează în cele din urmă cu o reverberație bună. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale de la solurile dominate de granit.

Vinificarea Pedregal Tannat de la Antigua Bodega

La baza echilibratului Pedregal Tannat din Uruguay se află strugurii din soiul de struguri Tannat. Strugurii cresc în apropierea râului Canelones. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de granit. Datorită influenței de echilibrare a râului din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă complexitate aromatică. Strugurii pentru acest vin roșu din Uruguay sunt recoltați exclusiv manual, după ce se asigură o maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt transportați imediat la cramă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în lemn de mici dimensiuni la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Pedregal Tannat de la Antigua Bodega

Acest vin roșu din Uruguay se savurează cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 15 și 18°C. Este perfect ca vin de însoțire. Este perfect ca acompaniament la tocănița de legume cu pesto, la supa de praz sau la spaghetele cu capere și sos de roșii.

Premii pentru Pedregal Tannat de la Antigua Bodega

Acest vin din La Paz nu numai că ne inspiră, dar și criticii de vin renumiți l-au premiat deja. Printre ratingurile pentru recolta 2017 se numără

• Descorchados - 88 puncte

• Mai multe produse de la Antigua Bodega