Shiraz Cabernet - Rawson's Retreat

Cabernetul Shiraz Cabernet de la Rawson's Retreat din Australia de Sud oferă o culoare strălucitoare, de culoare roșu-violet în paharul de vin. Primul nas al Shiraz Cabernet dezvăluie nuanțe de coacăze negre, mure și mure. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi ierburi mediteraneene, levănțică și ciocolată neagră.

Acest vin australian impresionează prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin aflat în partea superioară a gamei de prețuri, acest vin australian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de catifelată. Pe final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă din Australia de Sud impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de coacăze negre și afine.

Vinificația Rawson's Retreat Shiraz Cabernet.

Echilibrul Shiraz Cabernet din Australia este un cuvée realizat din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Shiraz. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Cabernetul Shiraz este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar francez și american.

Recomandare culinară pentru Shiraz Cabernet de la Rawson's Retreat.

Acest vin australian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la supa de praz, curry de năut sau rulade de varză

• Mai multe produse de la Penfolds