Sauvignon Blanc Reserve Marlborough - Lawson's Dry Hills

Sauvignon Blanc Reserve elegant de la Lawson's Dry Hills curge cu galben palungiu strălucitor în pahar. Buchetul acestui vin alb din insula de Sud a Noii Zeelande încântă cu arome de lămâie și papaia. Dacă urmărim mai departe aromatica, datorită influenței lemnului de stejar, apar minerale și ardei verde.

Acest vin neozeelandez impresionează prin gustul său clar uscat. A fost îmbuteliat cu 3,6 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin, acest neozeelandez încântă, chiar și fiind uscat, cu o echilibrare fină. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe limba, acest vin alb echilibrat se distinge printr-o textură incredibil de crocantă și mătăsoasă. Datorită acidității sale vibrante, Sauvignon Blanc Reserve se arată excepțional de proaspăt și vibrant la gust. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Noua Zeelandă, mai precis din Marlborough, impresionează în cele din urmă printr-o prelungire remarcabilă. Gustul final este însoțit de accente minerale ale solurilor dominată de pietriș.

Vinificația Sauvignon Blanc Reserve de la Lawson's Dry Hills

Baza pentru Sauvignon Blanc Reserve echilibrat din Noua Zeelandă o reprezintă strugurii din soiul Sauvignon Blanc. Strugurii cresc aproape de râu pe insula de Sud a Noii Zeelande. Vițele își înfigează rădăcinile adânc în soluri pietroase. Datorită influenței echilibrante a râului din apropiere, strugurii se maturizează mai lent și își dezvoltă o complexitate aromatică mai mare. Boabele pentru acest vin alb din Noua Zeelandă sunt recoltate rapid, într-un moment cât mai răcoros al zilei, după ce s-a asigurat maturitatea optimă pentru a păstra aroma lor. După recoltare, strugurii sunt transportați cât mai repede în crama, unde sunt selecționați și zdrobiți cu delicatețe. Apoi urmează fermentarea în recipiente din oțel inoxidabil și în butoaie mari din lemn de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea se încheie cu o maturare de câteva luni în butoaie din lemn de stejar francez.

Recomandări alimentare pentru Sauvignon Blanc Reserve de la Lawson's Dry Hills

Beți acest vin alb vegan din Noua Zeelandă, ideal rece, între 8-10°C, ca însoțitor pentru curry de pește cu lapte de cocos și lime, omletă cu somon și fenicul sau salată de legume cu sfeclă roșie.

Aprecieri pentru Sauvignon Blanc Reserve de la Lawson's Dry Hills

• Mai multe produse de la Lawson's Dry Hills