Sauvignon Blanc - Triebaumer

Sauvignon Blanc elegant din aktiviertul Triebaumer strălucește în pahar cu galben deschis și strălucitor. La nas, acest vin alb Triebaumer oferă note de coacăze, salcâm, lămâie și mango. Ca și cum nu ar fi impresionant deja, în urma maturării în oțel inoxidabil se adaugă note de iarbă verde și o mineralitate subtilă.

Sauvignon Blanc de la Triebaumer se prezintă plăcut uscat pentru degustător. Acest vin alb nu se arată niciodată grosolan sau auster, așa cum s-ar putea aștepta de la un vin din gama de înaltă calitate. Pe papilă, textura acestui vin echilibrat este minunat de ușoară și ferchetă. Datorită acidității fructate vibrante, Sauvignon Blanc se remarcă pe papilă ca fiind excepțional de proaspăt și plin de viață. În post-gust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Burgenland impresionează cu o durată considerabilă. Apare din nou amintirea de salcâm și coacăze. În finalul ulterior, se adaugă note minerale provenite din solurile dominată de granit.

Vinificația Sauvignon Blanc din Triebaumer

Componenta de bază pentru Sauvignon Blanc echilibrat din Austria sunt strugurii din soiul Sauvignon Blanc. În Burgenland, vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri de granit. La momentul optim de coacere, strugurii pentru Sauvignon Blanc sunt recoltati exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor solicitante și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid în cramă. Aici, sunt sortați și schimbați cu grijă. Urmează fermentarea în tanc de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul evoluează câteva luni pe drojdii fine, înainte de a fi îmbuteliat.

Recomandări pentru consumul de Sauvignon Blanc de la Triebaumer

Cel mai bine se servește acest vin alb din Austria bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru frigărui de vițel cu ceapă, couscous cu legume și frigărui de vite sau ossobuco.

Premii pentru Sauvignon Blanc de la Triebaumer

Acest vin din Burgenland nu doar ne cucerește pe noi, ci și cunoscuți critici de vin l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. În evaluările pentru recolta 2020 se regăsesc:

• Falstaff - 91 puncte

• Mai multe produse de la Günter + Regina Triebaumer