Diamond Selection Shiraz - Rosemount Estate

Shiraz Diamond Selection din South Australia se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia poate fi numit pe bună dreptate excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de gust plăcut demisec.

Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de densă. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Shiraz Diamond Selection South Eastern Australia mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce totuși lipsă de o vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu tânăr din South Australia, mai exact din South East Coastal, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este de asemenea însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de argilă și nisip.

Vinificația Shiraz Diamond Selection de la Rosemount Estate

Baza pentru Shiraz Diamond Selection echilibrat o constituie strugurii din soiul Shiraz. În South Australia, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și nisip. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. Vinificația este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Rosemount Estate Shiraz Diamond Selection

Savurați acest vin roșu din Australia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ossobuco, ardei umpluți sau ragù de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Rosemount Estate