Shiraz - Somerbosch

În pahar, Shiraz-ul creat de Somerbosch dezvăluie o culoare roșu-purpuriu intensă. Primul nas al acestui Shiraz prezintă nuanțe de prune, mure și vișine. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de sol de pădure, coacăze negre și coacăze roșii.

Somerbosch Shiraz încântă prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate extraordinar de mică de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest sud-african fermecă, în ciuda seccității, printr-un echilibru deosebit de fin. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr rezidual. Pe palatin, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură deosebit de densă, viguroasă și catifelată. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Western Cape entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă lungime. Reapar accente de vișină și mură.

Vinificația Somerbosch Shiraz

Baza pentru puternicul Shiraz din Western Cape o constituie strugurii din soiul Syrah. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Shiraz-ul își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare de asociere culinară pentru Somerbosch Shiraz

Savurați acest vin roșu din Africa de Sud cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran, pui înăbușit în vin roșu sau mușchi de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Somerbosch