Small Lot Zinfandel - Wente Vineyards

Lotul mic de Zinfandel din pivnițele Wente Vineyards din California dezvăluie o culoare roșie rubiniu densă, în paharul învolburat. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care se evidențiază prin vitralii clare la marginea paharului. Nasul acestui vin roșu Wente Vineyards dezvăluie tot felul de prune și mure. Ca și cum nu ar fi fost deja impresionant, ciocolată se adaugă la amestec.

Vinificație a lotului mic de Zinfandel de la Wente Vineyards

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Zinfandel. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Wente Vineyards. După recoltare, strugurii sunt transportați la vinărie cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Zinfandel Small Lot de la Wente Vineyards

Acest vin nord-american este acompaniamentul perfect pentru un ragu de miel cu năut și smochine uscate, ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Wente Vineyards