The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

The Laughing Magpie Shiraz Viognier de d'Arenberg din regiunea viticolă australiană McLaren Vale din Australia de Sud este un vin roșu seducător, sofisticat și complex, obținut din soiurile de struguri Shiraz și Viognier.

În pahar, acest vin are o culoare purpurie închisă cu un miez negru. Nasul minunat impresionează cu arome primare de fructe negre și o notă florală, de mentă rece. În pahar se dezvoltă apoi minunate note de condimente și nuanțe subtile de afumat. Palatul robust și concentrat se dezvăluie cu o mare intensitate, care este perceptibilă în expresivitatea aromelor sale de fructe. Notele de zmeură, prune, mure și afine, însoțite de condimente, completează senzația în gură. În palat se desfășoară, de asemenea, taninuri minerale parfumate și mătăsoase, conferind acestui vin roșu australian o structură excelentă și o lungime extrem de impresionantă.

Vinificația vinului Shiraz Viognier Laughing Magpie d'Arenberg.

După ce strugurii de Shiraz și Viognier au fost recoltați, strugurii sunt imediat duși în crama d'Arenberg. Acolo, strugurii sunt zdrobiți ușor în loturi mici și introduși în fermentatoare deschise. Cele două soiuri de struguri sunt fermentate împreună. Două treimi din struguri sunt pisate cu picioarele în timpul fermentării. Mustul este apoi presat printr-un coș și transferat în butoaie de stejar francez pentru continuarea fermentației. Acest vin roșu este învechit pe drojdie în timpul fermentării în butoaie.

Recomandare de masă pentru d'Arenberg The Laughing Magpie

Aprovizionați acest vin roșu sec din Australia cu file de vită, preparate din carne neagră, cum ar fi gulașul sau clasica rață Peking din Asia.

Numele The Laughing Magpie

Viile și tufișurile care înconjoară crama d'Arenberg au găzduit dintotdeauna o pasăre australiană numită Kookaburra, faimoasă pentru strigătul său caracteristic de râs. Spre bucuria familiei, fiicele lui Chester Osborn, Alicia și Ruby, au numit ''Laughing Magpies'' două kookaburras sălbatice care vizitau regulat casa.

Premiile pentru The Laughing Magpie Shiraz Viognier din d'Arenberg

Stephen Tanzer: 90 de puncte pentru 2014

• Mai multe produse de la d'Arenberg