Tributo Carmenère Colchagua Valley DO - Caliterra

Tributo Carmenère Colchagua Valley din Caliterra, în Valle Central, dezvăluie o culoare purpurie strălucitoare în paharul de vin. Primul nas al vinului Tributo Carmenère Colchagua Valley dezvăluie arome de afine, prune și mure. La notele de fructe din buchet se adaugă note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate-balsamice.

Pe limbă, acest vin roșu bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de densă și catifelată. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Valle Central impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată,  apar note de cireșe negre și vișine. În final, se alătură notele minerale ale solurilor dominate de argilă.

Vinificarea vinului Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Echilibrul Tributo Carmenère Colchagua Valley din Valle Central este obținut din struguri din soiul Carmenère. Strugurii cresc în condiții optime în Valle Central. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argiloase. După recoltare, strugurii ajung la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandări culinare pentru Caliterra Tributo Carmenère Colchagua Valley

Acest vin roșu chilian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament pentru varză. Este un acompaniament perfect pentru rulade de varză, boeuf bourguignon sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Caliterra