Chardonnay Mendoza - Alamos

Chardonnay de la Alamos, din regiunea viticolă argentiniană Mendoza, este un vin alb complex, pur și armonios.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare galben-pai limpede, cu reflexe verzi. Nasul dezvăluie un buchet cu mai multe straturi. Domină aromele de fructe tropicale (în special ananas), citrice, pere coapte și note florale de flori albe - însoțite de condimente dulci, vanilie și note de stejar. În palat, acest vin alb argentinian impresionează prin structura minunată a acidității, care îi conferă acestui vin coloana vertebrală și textura crocantă. Finalul plăcut de lung este însoțit de o notă de coajă de lămâie.

Vinificația vinului Alamos Chardonnay.

Orapiile pentru acest Chardonnay monovarietal provin din podgorii situate la altitudini cuprinse între 900 și 1500 de metri deasupra nivelului mării. Acolo sunt selectați manual și recoltați în două treceri.

.

După ce strugurii sunt recoltați și presați ușor, fermentația alcoolică are loc în rezervoare din oțel inoxidabil. 70% din acest vin alb este supus fermentării malolactice. Pentru cele 6 până la 9 luni de învechire se folosesc butoaie de stejar francez și american. Acest vin alb este maturat cu contact prelungit cu drojdia și batonnage regulat.

Recomandare de masă pentru Chardonnay Alamos

Aprovizionați acest vin alb sec din Argentina cu somon cu tagliatelle într-un sos cremos de spanac, păstrăv la grătar sau piept de pui în sos de ardei fin.

• Mai multe produse de la Alamos Winery