Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

În pahar, Autocarro N.27, creat de Herdade Do Portocarro, oferă o culoare roșu purpuriu strălucitor. La nas, acest vin roșu de la Herdade Do Portocarro prezintă tot felul de zmeură și prune.

Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin roșu cărnos, dens și mătăsos se prezintă pe palat. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Alentejo încântă în cele din urmă cu o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de zmeură și prune. În postgust se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Acest vin roșu echilibrat din Portugalia este asamblat din soiurile Aragonez, Cabernet Sauvignon și Touriga Nacional. Strugurii cresc în condiții optime în Alentejo. Vițele își afundă aici adânc rădăcinile în soluri argiloase. După recolta manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Autocarro N.27 se poate armoniza în continuare timp de 24 de luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Acest vin roșu din Portugalia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru cuscus cu legume și chifteluțe de vită, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Herdade do Portocarro