Cabernet Sauvignon Columbia Valley - Chateau Ste. Michelle

Cabernetul elegant Cabernet Sauvignon Columbia Valley de la Chateau Ste. Michelle curge în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Primul nas al Cabernet Sauvignon Columbia Valley dezvăluie note de afine, prune și mure. La aromele fructate ale buchetului se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

În palat, Cabernet Sauvignon Columbia Valley de la Chateau Ste. Michelle este minunat de aromat, fructat și echilibrat. Acest vin roșu mătăsos este echilibrat și multifațetat în palat. Datorită acidității moderate a fructelor, Cabernet Sauvignon Columbia Valley flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Washington încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de prune și cireșe negre. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de nisip și roci vulcanice.

Urmările Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Merlot, Petit Verdot și Syrah constituie baza pentru vinul de primă clasă și minunat de echilibrat Cabernet Sauvignon Columbia Valley cuvée de la Chateau Ste. Michelle. Strugurii cresc în condiții optime în Washington. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă, nisip și rocă vulcanică. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de 12 luni în butoaie de stejar francez și american.

Recomandare culinară pentru Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley.

Acest vin roșu american se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ragout de miel cu năut și smochine uscate, piept de rață cu mangă sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.