Cabernet Sauvignon Shiraz - Delheim

În pahar, vinul Cabernet Sauvignon Shiraz Stellenbosch WO de la Delheim prezintă o culoare roșu-violet strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din regiunea de coastă încântă cu arome de prune damasc, cireșe morello, cireșe negre și afine. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă ienupărul, scorțișoara și garriga, alimentate de influența stejarului.

Acest vin roșu sec de la Delheim este pentru persoanele cărora le place absolut sec. Cabernet Sauvignon Shiraz Stellenbosch WO se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 1,4 grame de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de densă. Cabernet Sauvignon Shiraz Shiraz Stellenbosch WO este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității fructate prezente. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Coastal Region impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de afine și cireșe amare și vișine. Notele minerale provenite de la solurile dominate de nisip și argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz Stellenbosch WO.

În regiunea de coastă, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și nisip. Odată ce este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Cabernet Sauvignon Shiraz Stellenbosch WO sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este finalizată, Cabernet Sauvignon Shiraz Stellenbosch WO poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de 10 luni.

Recomandare culinară pentru Cabernet Sauvignon Shiraz Stellenbosch WO din Delheim

Aprovizionați-vă cu acest vin roșu din Africa de Sud la o temperatură de 15 - 18°C ca și acompaniament la ossobuco, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau pui fiert în vin roșu.

• Mai multe produse de la Delheim Wines