Caprice - Winery Chateau Nekresi

Caprice-ul din pana Winery Chateau Nekresi din Kachetia se prezintă în paharul de vin într-o culoare rubiniu-strălucitoare. Primul nas al lui Caprice prezintă note de prune și rodii. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Elegantul Winery Chateau Nekresi Caprice ne dezvăluie pe limbă un gust incredibil de fructat, lucru datorat nu în ultimul rând profilului său gustativ demisec/demisweet. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se distinge printr-o textură deosebit de lejeră. Prin aciditatea sa fructată, plină de vitalitate, Caprice se prezintă impresionant de proaspăt și vioi pe palat. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire, din regiunea viticolă Kachetia, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale ale solurilor dominate de rocă vulcanică și cernoziom.

Vinificația Winery Chateau Nekresi Caprice

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Saperavi. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Winery Chateau Nekresi au fost folosite doar cele mai bune boabe. În Kachetia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică și cernoziom. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Caprice se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Caprice de la Winery Chateau Nekresi

Savurați acest vin roșu din Georgia cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru trifle de banane la pahar, cremă de kefir cu cocos sau mousse de iaurt cu mac.

• Mai multe produse de la Chateau Nekresi