Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Cuvée Carnuntum din regiunea Carnuntum a vinăriei Markowitsch din Austria Inferioară oferă o culoare strălucitoare, de un roșu purpuriu-violaceu, atunci când este învârtită în pahar. Acest vin roșu Markowitsch prezintă la nas tot felul de cireșe negre, damasc, vișine și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă și alte arome precum fum de fag, ciocolată neagră și vanilie.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,4 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama de vinuri de înaltă calitate, acest austriac încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Acest vin roșu dens și cărnos este echilibrat și multifațetat în palat. Carnuntum Cuvée din Carnuntum este impresionant de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității fructate prezente. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă din Austria Inferioară impresionează în cele din urmă prin lungimea bună. Încă o dată, există note de cireșe negre și vișine. Notele minerale provenite de la solurile dominate de argilă și nisip se adaugă la final.

Vinificația vinului Markowitsch Winery Carnuntum Cuvée din Carnuntum.

Acest vin roșu echilibrat din Austria este vinificat din soiurile de struguri Blaufränkisch, Pinot Noir și Zweigelt. Strugurii cresc în condiții optime în Austria Inferioară. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă, nisip și pietriș. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de câteva luni în barrique și butoaie mari de stejar.

Recomandare culinară pentru vinăria Markowitsch Carnuntum Cuvée de la Carnuntum.

Aprovizionați acest vin roșu din Austria ideal la o temperatură de 15 - 18°C ca acompaniament la vițel fiert cu fasole și roșii, boeuf bourguignon sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Weingut Markowitsch